Lagi mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur memakai 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Sayur:
- Sediakan 1 bh labusiam, potong korek
- Gunakan 1 ltr air
- Ambil 150 ml santan(me:instant)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt totole
- Gunakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit (me:kunyit bubuk 1/2 sdm)
- Siapkan 3 bh cabe setan (me:skip)
- Sediakan Bumbu daun
- Gunakan 3 bh daun salam
- Sediakan 3 bh daun jeruk
- Gunakan 1 bh sereh
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil 1 papan tempe, potong korek
- Ambil 2 bh tahu, potong kotak
- Siapkan 5 bh kacang panjang
- Sediakan 4 bh telur, rebus
- Gunakan Bahan lontong
- Siapkan 2 cup beras
- Gunakan Air utk memasak nasi 2x dari takaran biasa(aku takaran angka 4)
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur:
-
- Cuci bersih beras. Masukkan ke dlm rice cooker, tambahkan air 2x lipat dr biasanya. Aku pakai 2 cup beras, jd aku tambahkan air sampai angka 4 di panci rice cooker. Masak spt biasa. Tekstur seperti bubur. Aduk dan tekan2 dengan centong nasi sampai tekstur agak halus. Masukkan ke dlm kotak makan, lapisi dengan plastik. Ambil 1 kotak makan lagi yg baru, masukkan bag bawah kotak makan ke atas lontong, tekan sampai agak padat. Masukkan ke dlm kulkas. Sebaiknya semalaman agar tekstur lontong padat
- Blender bumbu halus. Sangrai tanpa minyak sampai agak kering. Tambahkan minyak dan oseng hingga harum. Tambahkan bumbu daun, masak hingga harum. Tambahkan labusiam, aduk hingga rata. Tambahkan air, gula, garam dan totole. Masak hingga labu lunak. Banyaknya air bs disesuaikan ya. Sebaiknya sampai menutupi smua labu.
- Goreng tempe dan tahu hingga matang. Rebus dan kupas telur. Masukkan ke dlm kuah labu dan tambahkan kacang panjang. Masak hingga smuanya matang dan lunak. Terakhir tambahkan santan dan aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan dengan lontong
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
