Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

Sedang mencari ide resep rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam (tanpa cabe merah besar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
  1. Ambil 1 ekor ayam
  2. Siapkan 2 sachet santan instant
  3. Siapkan 200 ml air
  4. Siapkan Secukupnya garam
  5. Ambil 1 sdm gula merah
  6. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
  7. Siapkan Bumbu Halus
  8. Ambil 5 siung bawang merah
  9. Ambil 3 siung bawang putih
  10. Gunakan 10 buah cabe merah keriting
  11. Sediakan 1 ruas jahe
  12. Sediakan 1 ruas kunyit
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  14. Sediakan 1/4 sdt jinten
  15. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  16. Sediakan 3 butir kemiri
  17. Gunakan Bumbu Pelengkap
  18. Gunakan 2 lbr daun salam
  19. Sediakan 4 lbr daun jeruk
  20. Ambil 1 btg sereh, geprek
  21. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
Cara membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
  1. Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
  3. Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!