Lagi mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Ambil 2 kg jengkol tua
- Sediakan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 4 sdm ketumbar
- Sediakan 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Ambil 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 sdt adas manis
- Sediakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Sediakan 2 btr cengkeh
- Ambil 1 btr kapulaga
- Ambil 6 btr kemiri
- Ambil Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 cm lengkuas,geprek
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
