Sedang mencari inspirasi resep sate ayam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate ayam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ayam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Ayam Madura menggunakan 30 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Ayam Madura:
- Gunakan 500 gram dada ayam, ambil dagingnya, sisihkan tulangnya
- Sediakan 22 tusuk sate
- Ambil 🧄Perendam Ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 100 ml air kaldu dari rebusan tulang
- Gunakan 🥜Bumbu Kacang
- Siapkan 100 gram kacang tanah kupas
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, bakar jangan sampai gosong
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah, sisir halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 🥣Olesan Sate
- Ambil 250 ml air kaldu dari rebusan tulang
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm bumbu kacang
- Ambil 🍱Bahan Penyajian
- Ambil 1 buah timun, buang bijinya, potong dadu
- Ambil 8 butir bawang merah, rajang
- Gunakan 12 cabe rawit, rajang
- Ambil 6 buah ketupat/lontong
Cara membuat Sate Ayam Madura:
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan
- Pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Rebus tulangnya supaya menghasilkan air kaldu yang digunakan olesan sate dan rendaman sate
- Potong dadu dada ayam
- Campurkan bahan perendam ayam, lalu balurkan pada daging ayam
- Masukkan ke kulkas, tunggu semalaman supaya bumbu merasuk sempurna atau minimal ditunggu 1-2 jam
- Sembari menunggu, siapkan bahan bumbu kacang. Haluskan bawang, cabe, dan kemiri. Sisihkan
- Goreng kacang, tiriskan, lalu haluskan
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan kacang, daun jeruk, dan air perlahan-lahan, aduk rata
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk sampai rata. Angkat. Sisihkan
- Keluarkan potongan ayam dari kulkas, lalu tusuk dengan tusuk sate
- Campur seluruh bahan olesan sate. Lalu balurkan sate hingga merata
- Panggang sate sampai matang, sesekali dibalik lalu diolesi olesan sate
- Bila sudah matang, angkat
- Sajikan bersama bumbu kacang, potongan timun, rajangan cabe dan bawang, serta lontong/ketupat
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ayam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
