Sedang mencari inspirasi resep ayam rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rendang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rendang menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rendang:
- Ambil 600 gr ayam potong
- Siapkan 400 ml santan kental
- Gunakan 3 sdm serundeng yg sdh diulek sampai berminyak
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 cm kayumanis
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 1/2 sdt ketumbar,sangrai
- Ambil 1/4 sdt lada butiran
- Ambil 1 cm pala
- Ambil 1 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 biji cengkeh
- Ambil 3-4 butir kemiri,sangrai
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe,bakar
- Ambil 4 cm kunyit,bakar
- Gunakan 5 cm lengkuas,muda
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Sediakan secukupnya garam,gula pasir dan gula merah
- Sediakan secukupnya penyedap jika suka
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rendang:
- Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam kmd rendam dg aor jeruk nipis/lemon. diamkan bbrp saat kmd bilas tiriskan. siapkan kelapa parut dan bahan2 yang lain
- Sangrai serundeng kelapa sampai golden brown. bakar jahe dan kunyit
- Ketika msh panas lgsg diulek hingga berminyak,sisihkan. saya cm pakai sebagian. sebagian lagi saya simpan di wadah tertutup simpan di kulkas/freezer.
- Ulek bumbu halus.
- Panaskan minyak tumis bumbu ulek hingga matang dan wangi. sampai bnr2 matang ya jgn pakai api besar,api sedang aja. kmd masukkan bahan lain daun salam daun kunyit daun jeruk sereh dan kayu manis. tunggu sesaat hingga bumbu bnr2 matang kmd masukkan ayam yg sdh bersih dan sdh direndam td. aduk rata sesaat.
- Kmd masukkan serundeng ulek dan santan. aduk rata semua. masak hingga mendidih kmd bumbui gula dan garam.
- Masak terus dg api sedang ke kecil aja,hingga kuah menyusut dan mengental. angkat dan sajikan. bisa dilengkapi dg sambal ijo dan lalapan daun singkong rebus..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
