Rendang Paru
Rendang Paru

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang paru yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang paru yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang paru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang paru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang paru yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Paru menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Paru:
  1. Sediakan 250 gr Paru sapi yang sudah direbus
  2. Sediakan 250 gr Tulang Muda - boleh skip & diganti paru
  3. Gunakan 500 ml santan dari 1 buah kelapa tua
  4. Sediakan 1 sachet kecil santan instan
  5. Sediakan 10 sdm minyak goreng
  6. Ambil Garam, gula, merica
  7. Gunakan Bumbu Halus :
  8. Gunakan 10 bj Cabe merah besar
  9. Siapkan 10 bj Cabe merah keriting
  10. Siapkan 5 siung Bawang putih
  11. Ambil 6 siung Bawang merah
  12. Siapkan 3 bj Kemiri
  13. Sediakan 3 cm Jahe
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan Bumbu Cemplung :
  16. Sediakan 3 btg Sere - Geprek
  17. Sediakan 3 cm Lengkuas - Geprek
  18. Ambil 7 lbr Daun jeruk
  19. Gunakan 3 lbr Daun Salam
Cara membuat Rendang Paru:
  1. Rebus paru dan tulang muda, tanpa dicuci yaa.. Setelah mendidih dan keluar buih2-nya, matikan api. Buang airnya.
  2. Cuci bersih paru dan tulang muda, lalu rebus dengan air baru. Masak kurleb 30mnt.
  3. Buang airnya, dan potong2 paru dan tulang muda sesuai selera. Sisihkan.
  4. Haluskan semua bumbu dengan sedikit minyak. Sisihkan
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu dan bumbu Cemplung hingga bumbu mengeluarkan minyak. Lalu masukkan potongan paru dan tulang muda, aduk2.
  6. Lalu masukkan santan, masukkan gula, garam dan merica. Masak sampai santan menyusut.
  7. Koreksi rasa, dan aduk2 sesekali. Masak hingga mengeluarkan minyak. Rendang paru tulang muda siap disajikan. Selamat Mencoba 🥰

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang paru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!