Lagi mencari ide resep rendang babi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang babi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang babi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang babi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang babi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Babi memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Babi:
- Ambil 1 kg babi bagian kapsim lemak
- Ambil 1/2 buah kelapa parut
- Sediakan 100 ml santan kara
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 buah serai (geprek)
- Siapkan 1/2 buah gula merah (sisir)
- Gunakan Bahan Ulek Halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 buah kunyit
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 6 cabe rawit
Cara membuat Rendang Babi:
- Potong kapsim besar sebesar 2 jari lalu tusuk2 agar daging nanti gak keras
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan.. kalau kelapa parut kurang halus, blender lagi sampai halus lalu sisihkan
- Bahan ulek smua diulek halus lalu blender sampai halus (tambahkan minyak sedikit agar gampang blendernya)
- Siapkan kuali lalu panaskan minyak lalu oseng bumbu halus tambahkan lengkuas dan serai. Tumis sampai harum.
- Lalu masukkan daging nya lalu oseng sampai daging berubah warna smua.
- Masukkan air setengah gayung dan masukkan santan kara lalu biarkan masak sampai air surut (api kecil)
- Masak kira kira 1 jam lewat dan masukkan kelapa parut sangrai yg uda halus lalu aduk rata.
- Masukkan gula merah, garam dan gula. Icip rasa. Masukkan air sedikit lagi agar berkuah sedikit.
- Selesai deh dan selamat menikmati..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang babi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
