Anda sedang mencari ide resep rendang cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang cabe ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Cabe Ijo menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Cabe Ijo:
- Gunakan 1/4 kg Daging sapi khas dalam
- Ambil Bumbu - bumbu
- Ambil 6 butir Bawang merah
- Gunakan 2 butir Bawang putih
- Ambil 1 genggam cabe ijo (bebas cabe keriting atau cabe besar)
- Gunakan 1 batang Sereh digeprek
- Siapkan 3 cm Lengkuas digeprek
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 65 ml Santan Kara (aku pakai setengah)
- Siapkan Secukupnya air rebusan daging
Langkah-langkah membuat Rendang Cabe Ijo:
- Rebus daging terlebih dahulu kemudian dipotong sesuai selera. Kalau aku, daging sebelumnya aku masukkan ke dalam magic jar posisi warm semalaman. Simpan air rebusannya untuk dimasak bersama dagingnya nanti.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo (aku pilih blender aja).
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum dan berubah warna ijo tua.
- Masukkan daging yang sudah dipotong2, kemudian masukkan air rebusan daging dan santan, ratakan. Masukkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Tunggu sampai air tinggal sedikit atau habis sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya.
- Matikan kompor, sajikan rendang cabe ijo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
