Sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas pariaman yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas pariaman yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas pariaman, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging khas pariaman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging khas pariaman yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging khas Pariaman memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging khas Pariaman:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 24 sdm @fibercreme ditambah dgn 1,5liter air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 1/4 kg cabe merah keriting
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 biji pala
- Ambil sedikit cengkeh
- Gunakan 1 ruas kecil kayu manis
- Ambil 1 bungkus kecil ketumbar
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 sdm air asam jawa
Langkah-langkah membuat Rendang Daging khas Pariaman:
- Cuci bersih daging sapi, saya marinasi dl dgn air jeruk nipis + garam, diamkan -+15 menit, bilas.
- Campur daging dgn bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, & sereh. Aduk rata & diamkan -+30 menit.
- Nyalakan kompor dgn api sedang, aduk2. Tunggu sampai bumbu harum & meletup2.
- Tambahkan air campuran @fibercreme sedikit demi sedikit, aduk2 sebentar smpe mendidih.
- Agar cepet empuk, saya pindahkan ke panci presto, masak -+1jam. Jika sudah, saya pindahkan lagi ke penggorengan & tambahkan garam, kemudian aduk terus smpe kuah ny menyusut, keluar minyak & rendang warna coklat kehitaman. Jangan lupa di test rasanya ya.
- Siap dihidangkan 😍😍 & selamat menikmati…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging khas pariaman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
