Lagi mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi ala fe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi ala fe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang sapi ala fe memakai 30 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang sapi ala fe:
- Gunakan 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 50 gr kelapa sangrai
- Siapkan 100 gr bubuk santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 25 gr cabe merah besar
- Sediakan 10 gr cabe rawit merah
- Ambil 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu non halus :
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi ala fe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
