Rendang Daging ala Koki Kita
Rendang Daging ala Koki Kita

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging ala koki kita yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging ala koki kita yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging ala koki kita, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging ala koki kita enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging ala koki kita yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita menggunakan 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging ala Koki Kita:
  1. Sediakan Bahan Utama :
  2. Gunakan 500 gram daging sapi/kerbau
  3. Ambil 500 gram kentang kecil
  4. Gunakan 1/2 butir kelapa sangrai
  5. Siapkan 600 ml santan cair
  6. Gunakan 400 ml santan kental
  7. Gunakan 1 ruas lengkuas
  8. Sediakan 3 lembar daun salam
  9. Ambil 4 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  11. Sediakan 1 buah pala
  12. Sediakan 5 buah cengkeh
  13. Gunakan 3 buah bunga lawang
  14. Siapkan Bumbu Halus :
  15. Ambil 8 buah cabai merah
  16. Sediakan 5 buah cabai rawit
  17. Gunakan 5 siung bawang merah
  18. Sediakan 3 siung bawang putih
  19. Sediakan 3 buah kemiri sangrai
  20. Sediakan 1 ruas jahe
  21. Gunakan 2 ruas kunyit
  22. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
  23. Ambil 1 sdt jintan
  24. Ambil 100 ml air
Cara membuat Rendang Daging ala Koki Kita:
  1. Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian rebus selama 10 menit untuk menghilangkan darah dan rasa amis pada daging.
  2. Setelah 10 menit, tiriskan daging dan diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya.
  3. Siapkan panci presto, masukkan daging beserta lengkuas memar, daun salam, dan daun jeruk. Tutup panci presto dan rebus selama 30 menit.
  4. Sangrai setengah butir kelapa yang telah di kukur hingga berwarna kehitaman. Giling kelapa sangrai tersebut hingga benar-benar halus dan teksturnya mengeluarkan minyak.
  5. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan juga daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pala dan bunga lawang. Aduk beberapa saat.
  6. Setelah itu, masukkan kentang dan tambahkan santan encer, air secukupnya, dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan hingga kentang terendam dan tercampur dengan bumbu. Masak 15 menit dengan api sedang.
  7. Kemudian masukkan daging, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan tunggu hingga kuah menyusut. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.
  8. Setelah kuah menyusut, masukkan santan kental, aduk kembali dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu tercampur rata.
  9. Apabila kuah telah menyusut dan bumbu telah kering, matikan api dan dinginkan beberapa saat hingga masakan mengeluarkan minyak.
  10. Hidangan rendang siap disantap dengan sepiring nasi hangat ditemani dengan keluarga tercinta.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging ala Koki Kita yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!