Lagi mencari ide resep rendang lokan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang lokan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang lokan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang lokan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Lokan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Lokan:
- Gunakan 500 gr kerang lokan dibalur air jeruk nipis
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 bunga lawang
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (boleh skip)
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Siapkan 1 bungkus santan instan (me kara)
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuaikan dg selera)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan minyak untuk menggiling bumbu
Cara membuat Rendang Lokan:
- Rebus kerang lokan yg sudah dibersihkan. setelah air mendidih dan cangkang kerang terbuka semua matikan api. dinginkan. ambil daging kerang dari cangkangnya.
- Cuci bersih daging kerang dibawah air mengalir. kemudian balur dg air jeruk nipis.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan semua rempah-rempah. tumis sampai harum.
- Masukan daging kerang aduk rata. tambahkan air, ungkep sebentar. kemudian masukan santan. tambahkan garam, gula secukupnya. masak hingga air menyusut dan bumbu berubah warna. koreksi rasa. angkat sajikan…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang lokan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
