Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ati ampela dan jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ati ampela dan jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ati ampela dan jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ati ampela dan jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ati ampela dan jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ati Ampela dan jengkol menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ati Ampela dan jengkol:
- Sediakan 10 ati ampela
- Ambil 500 gr jengkol rebus
- Ambil 500 g santan kental (atau bisa 250gr santa+kara 65ml 2)
- Gunakan bumbu halus
- Sediakan 6 Bawang merah
- Siapkan 5 Bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Siapkan 100 gr cabe merah
- Sediakan 50 gr cabe rawit
- Ambil 5 cm jahe
- Gunakan bumbu kasar
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 2 daun keruk
- Ambil 1 daun kunyit
- Sediakan tambahan
- Siapkan Bumbu halus rendang Basah(beli dipasar 5rb)
- Siapkan Bumbu halus kering kusus rendang(beli dipasar)
- Gunakan 2 bks masako ayam
- Ambil 2 sdt micin
- Sediakan 2 sdt gula
Cara membuat Rendang Ati Ampela dan jengkol:
- Geprek jengkol yang sudah dorebus(saya beli jengkol yg udah direbus) trisikan
- Cuci dan Bersihkan hati ampela sampe bersih, rebus sbntar beri garam secukupnya,
- Giling smua bumbu halus, dan geprek bumbu kasar, tumis hingga wangi, lalu masukan bumbu halus basah dan bumbu kering rendang yang udah dibeli dipasar, aduk hingga rata dan mateng, lalu masukan santan aduk hingga matang, beri air sedikit, sampe keluar minyak, lalu masukan jengkol, dan hati ampela aduk2 hingga tercampur
- Aduk terus ya supaya santan gak pecah,jika sudah mengental, dan minyaknya keluar tandanya udah mateng, aduk terus hingga menyusut, matikan kompor, siap dinikmati
- 😋😋😋😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ati Ampela dan jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
