Lagi mencari ide resep lontong balap lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong balap lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Hai, kawan Roman, Kali ini RK kulineran Lontong Balap di Pule Kecamatan Tikung Lamongan. Lihat juga resep Lontong balap khas surabaya enak lainnya. Info Balap Liar Babat & Lamongan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong balap lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong balap lamongan menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong balap lamongan:
- Siapkan 1/2-1 kg toge
- Ambil 1 bks mie kuning (burung darah)
- Sediakan 5 buah tahu yg ukuran besar
- Siapkan 1/2 tempe
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan 2000 ml air /2kg air
- Gunakan Bumbu kuah:
- Ambil 100 gr bawang putih
- Ambil 100 gr bawang merah
- Gunakan 100 gr udang
- Sediakan 3 batang pre
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu petis:
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 50 gr cabe rawit
- Siapkan 2 biji udang
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Lada
Lontong balap pun siap untuk dinikmati. Cara membuat lontong balap khas Surabaya ini mudah serta bisa dipraktekan di rumah. Anda bisa mengkreasikan resep ini supaya lebih sempurna lagi. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak.
Langkah-langkah membuat Lontong balap lamongan:
- Potong dadu tempe lalu goreng, untuk tahu saya biarkan utuh, bisa juga potong dadu, sesuai selera saja yaa
- Rajang bawang putih seperti digambar (sebab kata ibu saya lebih sedap kalau dirajang dulu), bawang merah juga boleh dirajang klau mau, kemudian goreng masing-masing hingga keemasan
- Haluskan bumbu yg sudah digoreng termasuk udangnya yaa, untuk bawang pre potong biasa saja
- Setelah itu tumis bawang pre terlebih dahulu sampai agak layu (maafkan wajan saya yg buruk rupa tpi ini dijamin bersih dan anti lengket, efek sering masak dikompor tungku jaman dlu) 😁, setelah itu masukkan bumbu halus jangan lupa beri garam, gula, lada, kecap dan penyedap, koreksi rasa, biasanya lontong balap dominan agak manis sedikit dari gula bukan kecap, sesuai selera yg suka manis bisa perbandingan 1:2 garam dan gula
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis tdi, koreksi rasa lagi, warna kuah akan agak kecoklatan karena efek dari kecap, sisihkan
- Bumbu petis haluskan, setelah halus masukkan ke wajan (api jangan dinyalakan dulu yaa), beri 2gelas air seperti digambar yaa gelasnya, jika tidak suka pedas bisa diskip atau dikurangi, aduk rata antara air, bumbu dan petis menjadi satu, setelah itu baru nyalakan api/kompor, masak hingga air menyusut dan meletup-letup, jangan lupa tambahkan gula dan garam (sesuai selera yaa)
- Nah untuk toge cukup direndam air panas saja kurleb 3-5 menit, begitu juga mie bisa direbus setengah matang, disini saya tanpa mie yaaa.., tinggal diracik deh lontong balapnya jangan lupa taburi bawang goreng atasnya yaaa, selamat mencoba😊
- Catatan: untuk petis jika tidak habis bisa ditaruh ke dalam lemari es, dan dihangatkan kembali jika dipakai, bisa untuk cocolan aneka gorengan
Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong balap dan lontong kupang Pak H. Kedai yang berlokasi di sekitaran Jalan Kalasan Surabaya ini sangat cocok untuk memanjakan lidahmu dengan kuliner asal. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Gentong-gentong yang berat menyebabkan para penjual lontong balap ini seraya memikul harus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong balap lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
