Anda sedang mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi ala fe yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi ala fe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang sapi ala fe menggunakan 30 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang sapi ala fe:
- Siapkan 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 50 gr kelapa sangrai
- Gunakan 100 gr bubuk santan
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Siapkan 25 gr cabe merah besar
- Sediakan 10 gr cabe rawit merah
- Ambil 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu non halus :
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi ala fe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
