Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Hayooo siapa yang suka jengkol ngacung. Ini adalah salah satu makanan Favorit ku, karena disini langka banget, kalaupun ada mahal banget jadi aku kalau. Disini dijelaskan cara dan resep untuk membuat rendang jengkol yang mantap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Empuk memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol Empuk:
- Siapkan 1/2 kg jengkol
- Siapkan 1/2 bungkus kara
- Ambil 1/2 bungkus teh bubuk poci
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 lembar salam
- Gunakan 1 Batang sereh
- Gunakan 2 biji kapol
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 cabai rawit
- Siapkan 5 cabai merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Empuk:
- Rendam jengkol sehari semalam, ganti air sampai 3x, buang kulit jengkol (biasanya kulit mengelupas sendiri)
- Presto jengkol bersama teh bubuk poci untuk menghilangkan bau jengkol, presto selama 30 menit.
- Setelah di presto, rendam kembali jengkol sehari semalam, ganti air sampai 3x.
- Geprek jengkol sampai pipih,
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, kapol, sereh, salam sampai harum, tambahkan sedikit air, garam, gula, penyedap, merica, tes rasa.
- Masukan jengkol, kara, tunggu sampai air menyusut.
- Setelah matang sajikan.
Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Jengkol yang empuk, lembut dan tanpa bau paling enak disajikan dengan bumbu rendang. Mungkin terdapat banyak tips meminamilisir dan menghilangkan bau pada. Jengkol nyatanya bisa diolah dengan teknik tertentu agar baunya berkurang atau hilang, sehingga dengan begitu rasanya akan menjadi lebih enak dan nikmat tanpa meninggalkan bau apapun. Rendang biasanya dibuat dengan daging yang empuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
