Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Pedas memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Pedas:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk)
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1 sereh geprek
- Sediakan 5 lembar salam
- Gunakan Garam secukupnya (saya 3 sdt)
- Sediakan 3 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 65 ml santan (1kara segitiga)
- Sediakan secukupnya Air matang
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera)
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar halus
- Siapkan 5 kemiri
- Sediakan 1 kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
Cara membuat Rendang Daging Sapi Pedas:
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha.
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah.
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
