Rendang Padang Otentik
Rendang Padang Otentik

Anda sedang mencari ide resep rendang padang otentik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang otentik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. RendangUniEli.com menyediakan rendang padang, rendang ayam, rendang paru, rendang telur, rendang kentang, rendang jengkol.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang otentik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang padang otentik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang otentik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang Otentik memakai 23 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Padang Otentik:
  1. Sediakan 1 kg daging potong kecil atau sesuai selera
  2. Sediakan Bumbu kering (dihaluskan-blender) :
  3. Ambil 15 biji cengkeh
  4. Ambil 1 butir pala (kupas cangkang)
  5. Sediakan 2 btg kecil kayu manis
  6. Sediakan 4 butir kapulaga (kupas kulitnya)
  7. Sediakan 3 butir peka
  8. Sediakan 1 butir cabe areuy (bentuknya spt buah pinus kecil panjang)
  9. Sediakan 1 sdt merica butir
  10. Siapkan bumbu basah (blender) :
  11. Gunakan 1/4 kg cabe tanjung/keriting (kalo mau pedes)
  12. Ambil 5 butir bawang merah
  13. Siapkan 5 butir bawang putih
  14. Siapkan stg ruas jahe
  15. Sediakan 1 ruas kunyit
  16. Sediakan 3 butir kemiri
  17. Sediakan 1 bonggol sedang lengkuas
  18. Sediakan daun celupan :
  19. Gunakan 10 lembar daun jeruk
  20. Siapkan 3 lembar daun salam
  21. Gunakan 3 batang sereh geprek lalu ikat
  22. Ambil 1 lembar daun kunyit (kalo gak ada bisa skip)
  23. Gunakan 1500 ml santan kental (buat dari 2 kelapa)

Meski tidak otentik dan belum mencapai tahap rendang yang sebenarnya, tapi rasanya enak dan bisa mengobati kangen. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu. Rendang and Otentik Dishes , from Indonesia. rumah makan padang savory side dish spicy shrimp stacks table top view traditional traditional food udang balado vegetable west sumatra wooden.

Langkah-langkah membuat Rendang Padang Otentik:
  1. Siapkan semua bahan biar engga ribet, siapkan bumbu kering, basah, dedaunan
  2. Santan digodog dulu sampai matang (kalo santan pecah gpp kok)
  3. Jangan lupa setelah daging di potong sesuai selera, cuci hingga bersih dari darah. Bagian daging yang paling cocok adalah bagian sandung lamur karena banyak serat dan lemak, untuk bagian khas dalam akan cepat hancur karena proses pemasakan yang cukup lama
  4. Setelah semuanya disiapkan, tumis bumbu basah hingga matang kurang lebih 2-3menit dengan api sedang (tidak usah terlalu banyak minyak karena nanti santan juga akan keluar minyak)
  5. Masukan bumbu kering pada tumisan bumbu basah, dan dedaunan
  6. Masukan daging sapi, aduk hingga daging mengeluarkan air, lalu ungkep sampai air habis
  7. Setelah air dari daging surut masukan semua santan, warna masakan akan pucat oleh santan its ok, aduk sesekali agar tidak gosong di bawah
  8. Masukan garam, gula dan vetsin jika suka
  9. Masak dalam api kecil sampai warna masakan berubah kecoklatan dan santan mengeluarkan minyak, kurang lebih 1-2 jam
  10. Note : jangan terburu2 dalam memasak rendang yah, karena justru semakin lama memasaknya hasilnya akan lebih sedap dan bumbu matang sempurna. Setelah dingin, rendang dapat disimpan di frezeer hingga 1-2 bulan. Tapi siapa sih yang mau nyimpen rendang lama-lama ? hehheee
  11. Note : kalo dagingnya nambah banyak 2-3-4-5kg, misal daging sekilo+ayam sekilo+telur sekilo, tetep pakai bahan 2kilo (telur boleh tidak dihitung karena tidak menyerap bumbu) bumbu keringnya dan santan bisa dikali jumlah kiloan daging ya, bumbu basah dan dedauanan bisa diatur aja sesuai selera. Semakin banyak lengkuas maka semakin banyak bumbu rendang tersisa, jadi kalo mau nambah banyak bumbu jadinya tambahin aja lengkuasnya
  12. Note : kalo mau campur dengan ayam bisa tapi ungkep dulu ayam pakai bawang putih, merica ketumbar, garam, lalu goreng kering agar daging tidak mudah hancur. Masukan ayam 30menit sebelum beres, kalo bareng dengan daging pasti hasilnya hancur
  13. Selamat mencoba !!

Rendang is named as the most delicious food in the world. The word Rendang was originated from Minangnese language, randang which means a slow and long time cooking process in low heat. Bahan bahan Resep Rendang Padang Spesial. Cuci bersih terlebih dahulu (kalau bisa menggunakan air es) dan. Apa Kata Mereka Setelah Mencoba Rendang Padang Online, Klik "Testimoni".

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Padang Otentik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!