Sedang mencari inspirasi resep 36• rendang daging sapi minang aka randang dagiang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 36• rendang daging sapi minang aka randang dagiang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 36• rendang daging sapi minang aka randang dagiang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 36• rendang daging sapi minang aka randang dagiang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 36• rendang daging sapi minang aka randang dagiang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang menggunakan 15 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 2 butir kelapa untuk:
- Sediakan ambil 2 genggam kelapa parutnya sebagai dedak
- Ambil 1,5 liter dan sisa kelapa nya dijadikan santan sebanyak -/+
- Ambil Bumbu rendang, saya beli dipasar utk porsi 1 kg daging
- Gunakan Bahan tambahan :
- Siapkan 1 batang serai keprek
- Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas keprek
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun kunyit
- Sediakan 4 helai daun salam kering
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Siapkan 2 sdt gula pasir / aren (optional)
- Sediakan 2 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya minyak sayur
Cara menyiapkan 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang:
- Siangi daging sapi, potong dadu cuci bersih sisihkan.
- Sangrai 2 genggam kelapa parut sebagai dedak.
- Tunggu sampai berubah warna menjadi kecoklatan lalu matikan api sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu rendang dengan sedikit minyak.
- Lalu tambahkan dedak kelapa parut yang telah di sangrai tadi. aduk rata.
- Kemudian masukkan bahan tambahan. aduk rata tunggu hingga bahan tambahan mulai layu.
- Kemudian tambahkan sedikit santan agar bumbu tidak hangus.
- Tunggu hingga aroma bumbu mulai naik kemudian tambahkan lagi 500 ml santan dan juga daging sapi aduk rata. saya memasukkan santan secara bertahap agar bumbu rendang dan santan benar-benar meresap kedalam daging.
- Setelah mulai mendidih tambahkan lagi 500 ml santan. aduk terus jangan sampai pecah santan. tunggu hingga air menyusut.
- Setelah air mulai menyusut tambahkan lagi sisa keseluruhan santan. aduk rata kembali.
- Setelah daging mulai empuk, saya sengaja mengangkat daging dan meletakkan di wadah terpisah. agar daging tidak over cook atau kematangan. dan tetap memasak bumbu hingga air mulai menyusut lagi.
- Setelah air mulai menyusut menjadi 1/2 panci / wajan. saya masukkan kembali daging sapi tadi. tambahkan gula, garam, aduk rata dan tunggu hingga minyak dari santan mulai naik.
- Apabila minyak dari santan telah naik artinya rendang anda telah siap disajikan. jangan lupa tes rasa agar sesuai dengan yang kita inginkan.
- Tips : 1. jika ingin lebih kering dan disimpan lama kita tambahkan waktu memasak nya yah. kalau saya lebih suka rendang yg sedikit basah.
-
- gula pasir boleh juga diganti dengan gula aren.
- Jadi deh kita rendang kita. bagi yg lagi bingung bikinnya kita coba yuk. masih ada waktu untuk menyiapkan menu lebaran besok. thebackpackerchef mengucapkan selamat hari lebaran. minal Aidin walfaidzin mohon maaf lahir dan bathin.. 👌🐮🌴 😙😙
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 36• rendang daging sapi minang aka randang dagiang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
