Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)
Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

Sedang mencari ide resep rendang daging sapi (empuk dan praktis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (empuk dan praktis) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi (empuk dan praktis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi (empuk dan praktis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi (empuk dan praktis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) menggunakan 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis):
  1. Sediakan 1 kg daging sapi
  2. Ambil 1 liter santan
  3. Ambil Secukupnya gula
  4. Sediakan Secukupnya garam
  5. Sediakan Secukupnya lada
  6. Siapkan Secukupnya penyedap (jika berkenan)
  7. Sediakan Bumbu tumis
  8. Gunakan 1 batang serai
  9. Ambil 1 lembar daun salam
  10. Ambil 5 lembar daun jeruk
  11. Ambil 2 ruas lengkuas
  12. Ambil Bumbu halus
  13. Sediakan 12 siung bawang putih
  14. Sediakan 22 siung bawang merah
  15. Ambil 6 biji cabe merah besar
  16. Siapkan 8 biji cabe kecil
  17. Ambil 2 sdm ketumbar biji disangrai
  18. Sediakan 5 butir kemiri disangrai
  19. Sediakan Bumbu tambahan
  20. Ambil 3 biji kapulaga
  21. Siapkan 1 biji pala
Cara membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis):
  1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup.
  2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati).
  3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar).
  4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang.
  5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata.
  6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
  7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk.
  8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
  9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi (empuk dan praktis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!