Sedang mencari inspirasi resep rendang sandung lamur & kentang kecil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sandung lamur & kentang kecil yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sandung lamur & kentang kecil, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang sandung lamur & kentang kecil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang sandung lamur & kentang kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil memakai 30 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
- Siapkan 250 gr Kentang Kecil (belah 2)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm gula putih / merah (opsional)
- Ambil secukupnya kaldu bubuk sapi
- Sediakan Bumbu Halus Basah
- Ambil 15 Siung Bawang Merah
- Gunakan 10 Siung Bawang Putih
- Sediakan 250 gr Cabai Keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
- Siapkan 7 cm Jahe (potong2)
- Siapkan 5 sdm minyak untuk blender
- Sediakan Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
- Sediakan 2 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 Bunga Lawang
- Sediakan 3 Cengkeh
- Ambil 3 Kapulaga
- Ambil 1/4 Pala
- Sediakan 1 sdm Lada
- Sediakan 1/2 sdm Jinten
- Ambil 1 batang Kayu Manis
- Ambil Rempah Daun Tumis
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
- Ambil 5 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
- Gunakan Santen
- Gunakan 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
- Sediakan 750 ml santen cair
Cara menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:
- Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan
- Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu
- Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang
- Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata
- Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.
- Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang
- Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.
- Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.
- Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
