Lagi mencari ide resep homemade beef rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade beef rendang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade beef rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan homemade beef rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah homemade beef rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Homemade Beef Rendang menggunakan 27 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Homemade Beef Rendang:
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 biji cabe merah besar
- Ambil 10 biji cabe merah keriting
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit (bakar)
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 10 biji cengkeh
- Gunakan 3 sdt jahe/ ½ ruas jahe
- Ambil 7 sdt lengkuas/1 ruas lengkuas
- Siapkan 11 biji kemiri (sangrai)
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan 60 ml minyak
- Sediakan Bahan Tambahan:
- Ambil 350-400 gr daging lulur sapi
- Siapkan 50 gr kelapa parut sangrai
- Gunakan 150 ml santan kental
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 4 buah bunga lawang
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm minyak
Langkah-langkah menyiapkan Homemade Beef Rendang:
- Cara Membuat: - - Potong daging kotak”, sisihkan. - - Grinder lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, cengkeh, ketumbar dan pala (kecepatan 2) - - Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting, bumbu yg sudah di grinder, minyak, air asam dan air - - Geprek sereh
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi - - Lalu masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit dan bunga lawang, tumis sampai bumbu berubah warna - - Kemudian masukkan daging, aduk sampai rata. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata - - Masukan kelapa parut sangrai
- Masukkan santan - - Lalu presto sampai empuk - - Setelah matang lalu saute kembali dan masak hingga kekeringan rendang sesuai selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat homemade beef rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
