Sedang mencari ide resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol resep warisan ibuku sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Gunakan 2 kg jengkol tua
- Ambil 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 4 sdm ketumbar
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt adas manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 2 btr cengkeh
- Sediakan 1 btr kapulaga
- Ambil 6 btr kemiri
- Gunakan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Ambil 1 lembar daun kunyit,simpul
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 cm lengkuas,geprek
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
