Lagi mencari inspirasi resep rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang memakai 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang:
- Siapkan Bahan :
- Ambil 500 gram Daging sapi, potong sesuai selera
- Ambil 500-750 ml Santan kental (sy pake 5 buah Santan Kara segitiga, jika ingin lbh kental pake 2 kotak Kara yg besar), sesuai selera ya
- Ambil 500 ml Santan cair (sy pake Air panas)
- Ambil Resep asli utk 1 kg daging pake 1 kg santan (dari 4 butir kelapa parut dijadikan 1 L santan kental dan 500 ml santan cair)
- Ambil 4 siung Bawang merah, iris
- Ambil 3 siung Bawang putih, iris
- Sediakan 3 buah Pekak
- Siapkan 4 buah Kapulaga
- Ambil 2 batang Kayu manis
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit (sy ngga ada)
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk (sy ngga ada)
- Sediakan 1 batang Serai, geprek
- Gunakan 2-3 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 6 butir Cengkeh
- Sediakan 3 sdm Kelapa parut
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 12 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Ambil 25 buah Cabe merah keriting (3 sdm Cabe merah giling)
- Ambil 5 buah Cabe rawit merah
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 2 cm Jahe
- Sediakan 1,5 cm Kunyit (ngga pake jg gpp)
- Siapkan 1 batang Serai (ambil bagian putihnya)
- Siapkan 1/2 buah Pala
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Jintan
- Ambil 2 sdt Merica bubuk
- Gunakan 2 sdt Kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan secukupnya Garam
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang:
- Siapkan bumbu2nya
- Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, angkat lalu ulek sampai halus dan kelapa mengeluarkan minyak
- Tumis duo bawang, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum. Lalu masukkan pekak, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.
- Masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, kelapa sangrai. Aduk2.
- Masukkan daging sapi, aduk2 dan masak sampai berubah warna. Lalu tambahkan santan kental dan air panas. Aduk2 sampai mendidih.
- Masak sampai daging matang dan mengeluarkan minyak dan kering.
- Sajikan
- Note : apabila mau rendang warna hitam, setelah matang dinginkan lalu panaskan sekali lg. Rendang akan berubah mjd lebih hitam dari sebelumnya.
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
