Lagi mencari ide resep rendang jengkol ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para Angkat dan rendang ayam jengkol siap untuk disajikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Ayam memakai 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Jengkol Ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 kg jengkol tua
- Sediakan 2 buah kelapa (peras ambil santan kentalnya)
- Siapkan 1 buah kelapa (di oseng untuk Ambu ambu)
- Sediakan 1 bongkol besar lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 cm batang kayu manis
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan Ambu Ambu dari 1/2 kelapa
- Ambil Bumbu halus untuk melemuri ayam
- Siapkan 1 buah pala
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 50 gram cabe rawit
- Ambil 50 gram cabe merah (100 garam pedas)
- Ambil 100 gram bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 buah pala
- Ambil 1 sdm ketumbar (1sdt ketumbar halus)
Rendang, salah satu makanan terenak di dunia, merupakan Tidak hanya daging sapi, Anda juga dapat menemui rendang dengan bahan lainnya, seperti ayam, jengkol. Rendang Ayam Best Seller Rendang Den Lapeh Rendang Padang Premium Murah. Menu makan siang hari ini ada rendang jengkol. Jengkol yang memiliki bau tidak sedap masih bisa Jika memasaknya dengan benar, mungkin bau dari jengkol bisa hilang.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Ayam:
- Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus…tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit
- Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk…bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak
- Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya)
- Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan
- Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,
- Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan)
- Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan
- Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba…^^
Rendang ayam bisa menjadi pilihan karena harganya lebih murah dibandingkan daging sapi. Proses memasaknya juga lebih cepat daripada rendang daging sapi. Rendang jengkol mak nyus #resep shany rasa. Rendang jariang (rendang jengkol): jengkol rendang, commonly popular in West Sumatran towns, especially. Rendang Jengkol Untuk rendang jengkol kami olah menggunakan jengkol pilihan,dan pastinya Halal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
