Sedang mencari ide resep rendang suwir khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang suwir khas padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang suwir khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang suwir khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang suwir khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Suwir Khas Padang memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Suwir Khas Padang:
- Gunakan 1500 gram daging sapi
- Ambil 6 butir kelapa tua diambil santan kentalnya sebanyak 3 liter
- Ambil 1/2 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 bungkus kaldu instant
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 250 gr cabe merah keriting
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 100 gr jahe
- Gunakan 150 gr lengkuas
- Sediakan secukupnya garam
Cara membuat Rendang Suwir Khas Padang:
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Campur daging bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata agar bumbu meresap kedalam daging, sisihkan.
- Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan berminyak, masukkan daging yang sudah dicampur dengan bumbu tadi bersama dengan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental.
- Setelah santan mengental, angkat potongan daging satu persatu, sisihkan. Aduk sesekali santannya agar tidak hangus. Sementara itu suwir-suwir daging tadi. Lakukan pada semua potongan daging.
- Setelah semua potongan daging disuwir-suwir, masukkan kembali kedalam santan yang sudah mengental tadi.
- Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan mengering dengan api kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Suwir Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
