Lagi mencari ide resep rendang ala simbok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ala simbok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ala simbok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ala simbok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Jangan ngaku pecinta pedas kalo belum nyobain SAMBAL RENDANG SIMBOK yang satu ini ya. Diambilnya sepedanya dan diamengitari desa, kemudian memasuki desa isteri kedua Bapaknya. Di sebuah warung dia menemui Bapaknya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ala simbok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang ala Simbok memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang ala Simbok:
- Sediakan 1 kg daging sapi, potong2 (saya bagian paha)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 11 btr bawang merah
- Ambil 7 btr bawang putih
- Gunakan 6 btr kemiri
- Ambil 7 buah cabe merah
- Sediakan 1 sdt lada butir
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Lain:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Siapkan 1 ltr santan encer
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan 2 keping gula merah (sesuai selera)
- Gunakan Kaldu bubuk jika pakai
Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.
Cara membuat Rendang ala Simbok:
- Haluskan semua bumbu, uleg atau diblender. Kemudian tumis bersama bumbu lainnya kecuali gula merah dan santan sampai matang.
- Lalu masukkan daging, diaduk rata sampai berubah warna. Kemudian tuang santan encer, aduk-aduk sampai santan sat. Lanjut tuang santan kental, aduk-aduk sampai mendidih. Masak lagi tutup panci sampai daging empuk dan kuah mengental pakai api kecil.
- Kalau daging sudah empuk dan kuah kental masukkan kepingan gula merah, masak sampai rata. Jangan masukkan gula merah sebelum daging empuk nanti akan menyebabkan si daging keras.
- Ketika airnya agak nyusut, saya tambahkan air sedikit, kl sudah pas rasa dan kuahnya matikan api.
Rendang is a piece of meat — most commonly beef (rendang daging). Rendang, adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu Rendang yang di olah dari berbagai bumbu rempah yang khas, dan bercita rasa pedas. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang bisa memisahkan, tapi juga menyatukan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ala simbok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
