Sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Khas Minang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Khas Minang:
- Gunakan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak)
- Gunakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 4 buah asam kandis (tambahan saya)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
- Gunakan 1/4 sdm gula pasir
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
- Ambil 250 gr bawang merah
- Siapkan 8 btr bawang putih
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Ambil 4 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 butir pala
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt adas
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi. Minang merupakan daerah asal rendang itu sendiri. Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Khas Minang:
- Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan)
- Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
- Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio.
- Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis.
- Rendang siap disajikan.
Nah sudah penasaran seperti apa cita rasa khas rendang daging asli minang, Kamu bisa mencoba resep rendang daging asli minang berikut ini! Bikin rendang gak pakai direbus Non, karena disitulah keunikan memasak khas minangkabau daging dimasak mentah bersama bumbu dan santan dalam Aduh Elmi jangan bandingin rendang sy sama bikinan ibuk yg asli orang ranah minang. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
