Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Lagi mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang telur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang telur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Telur Jengkol memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Telur Jengkol:
  1. Sediakan 500 gr jengkol
  2. Siapkan 5 btr telur
  3. Sediakan 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Siapkan Secukupnya santan kental
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Ambil Daun salam
  7. Sediakan Daun jeruk
  8. Siapkan Kapulaga / adas
  9. Siapkan Bumbu halus :
  10. Gunakan 100 gr cabe merah
  11. Ambil 8 siung bawang merah
  12. Siapkan 2 siung bawang putih
  13. Sediakan Secukupnya jintan
  14. Ambil 2 bh buah pala
  15. Sediakan 2 btr kemiri
  16. Siapkan Seruas jahe
  17. Sediakan Seruas kunyit
  18. Sediakan Lengkuas (geprek)
Langkah-langkah membuat Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!