Lagi mencari inspirasi resep rendang kering daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kering daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kering daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang kering daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang kering daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Kering Daging Sapi menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Kering Daging Sapi:
- Ambil 500 gram daging sapi tanpa lemak
- Ambil 1 butir kelapa
- Ambil 5 sendok makan ketumbar
- Ambil 1/2 sendok makan lada bubuk
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan sesuai selera Gula merah
- Ambil 1/2 sendok makan garam
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan Haluskan semua bahan diatas 😊☝️
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk di remas
- Siapkan sesuai selera Gula merah
Cara membuat Rendang Kering Daging Sapi:
- Cuci bersih daging kemudian potong sesuai selera, jika seukuran resto padang biasanya 1/2kg daging menghasilkan 12 potong rendang.
- 1 butir kelapa parut dibagi 2 menjadi santan kental dan santan encer, masing-masing 500ml, kemudian sisakan kelapa parut untuk serundeng
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bersama lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk. Sampai harum segera masukan santan kental, tunggu mendidih masukan daging. Api kecil.
- Mengaduk santan harus sering agar tidak pecah, setelah kurang lebih 1,5jam, santan akan berkurang,segera masukan santan encer beserta parutan kelapa untuk serundeng. Masukan gula merah dan jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Setelah kurang lebih 1,5 jam santan kembali mengering, disini dibutuhkan kesabaran agar terus mengaduk rendang. Aduk terus hingga berwarna hitam dan mengering seperti difoto.
- Kurang lebih 3-4 jam rendang akan mengering, sajikan dengan nasi putih hangat. Sajian ini sangat awet sehingga cocok untuk bekal mudik atau travelling. Selamat mencoba 😊😊😊
- Saya menambahkan banyak ketumbar agar saat rendang mengerin terlihat pecahan ketumbarnya dan rasanya jg sangat enak bertekstur renyah
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Kering Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
