Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi kering asli padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi kering asli padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kering asli padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi kering asli padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi kering asli padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Sapi Kering asli Padang memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Sapi Kering asli Padang:
- Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong daging untuk rendang)
- Siapkan 2 Butir Kelapa tua (parut, air jangan dibuang)
- Siapkan 10 bh Bawang Merah
- Siapkan 5 bh Bawang Putih
- Gunakan 7 bj Cabai Merah Besar
- Gunakan 2 cm Laos / Lengkuas
- Siapkan 3 cm Jahe
- Siapkan 5 btr Kemiri
- Sediakan 5 bj cengkeh
- Gunakan 5 bj kapulaga
- Sediakan 3 bj bunga lawang
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan 5 bh serai (bagian putih saja)
- Siapkan 3 lbr Daun kunyit
- Sediakan 7 lbr Daun jeruk
- Ambil 5 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 bj gula merah
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
Cara membuat Rendang Sapi Kering asli Padang:
- Rebus Daging Sapi selama kurang lebih 1 jam (saya pakai panci presto) jangan buang air rebusan daging.
- Sangrai kelapa kurang lebih 1/2 kelapa parut. Setelah jadi, pisahkan kesatu tempat
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Kemiri, Kapulaga, Cengkeh, Bunga Lawang, Serai. Kemudian masak bumbu sampai air sat. Lalu masukan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, tumis, masukan daging yang sudah direbus, aduk sampai rata. Setelah air sat, masukan air kelapa dan kaldu sisa rebusan daging, masak sampai air sedikit.
- Tuangkan santan kental, kemudian masukan ketumbar, jinten, merica, gula putih, gula merah, garam, kaldu jamur. Tunggu sampai air sat dan bumbu kering. Koreksi rasa, lalu sajikann bersama nasi panas 😙🤤🥰
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi kering asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
