Sedang mencari ide resep rendang ayam + gulai teri daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam + gulai teri daun singkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam + gulai teri daun singkong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam + gulai teri daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam + gulai teri daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong menggunakan 36 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong:
- Ambil 🍗 bahan rendang ayam 🍗
- Sediakan 1/2 kilo ayam paha atas-bawah terserah mau dipotong jadi berapa
- Siapkan 3 sdm serundeng kelapa halus
- Ambil 1 bks besar santan kara (yg bungkusnya kotak tu)
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 buah sereh digeprek
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 7 buah kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan sejumput merica
- Sediakan 1 sdm lengkuas/ laos
- Siapkan 1/4 buah pala
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 5 buah cabe merah yg besar
- Gunakan Rempah optional:
- Gunakan Cengkeh, kapulaga, kayu manis, pekak (sesuka hati)
- Gunakan 🍁 bahan gulai daun singkong 🍁
- Gunakan seikat daun singkong, siangi, rebus, peras, potong2 sesuai selera
- Sediakan 1/2 ons teri, dibuang kepala dan isi perutnya, direndam air panas beberapa menit
- Ambil 1 bks kecil santan kara (yg bungkusnya segitiga tu)
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 buah sereh digeprek
- Siapkan 1 buah tomat dipotong2
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 cm laos
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan Optional: cabe rawit yg pedes tu kalo mau dibuat pedes gulainya ya
Cara membuat Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong:
- Cara masaknya itu super gampang. Intinya tinggal tumis bumbu halus, cemplungin rempah2nya, cemplungin bahan utamanya, kasih air, tes rasa, kasih santen, udah deh. Tapi gapapa deh dijabarin aja satu2 ya biar nggak ketegor sama adminnya cookpad 😄
- 🍗 bikin rendang ayam 🍗 Pertama tumis bumbu halusnya + daun salam, daun jeruk, dan sereh. Dan harum dan keluar minyak, kasih serundeng halus.
- Masukin ayamnya, aduk2 sampe bumbu merata ke ayamnya. Habis itu kasih air secukupnya.
- Tes rasa dulu, garam/ penyedap/ gula dll. Rasanya jangan terlalu asin soalnya nanti kan airnya dibuat nyusut. Kalo airnya nyusut pasti rasanya akan semakin kuat.
- Kalo rasa udah pas,masukin santen karanya 2 sdm dulu. Terus direbus ayamnya sampe empuk dan airnya nyusut.
- Kalo ayam udah empuk, air pun sdh nyusut, baru masukin santen sisanya. Api dibuat sedang, lalu diaduk2 terus sampai mendidih lagi. Diaduk2 terus biar santennya nggak pecah.
- Jadi deh rendang ayamnya. Sekarang masak gulai singkongnya.
- Sama aja sih kayak masak lodeh gitu.
- Bumbu halus ditumis + tomat, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
- Kalo dah harum dan keluar minyak, kasih teri dan singkongnya, lalu aduk2 sampai merata.
- Kasih air sesuai selera kuahnya mau berapa banyak. Tapi percuma juga mau berapa banyak jg nanti pas dingin singkongnya ngembang ngisep air jadi keliatan nyemek akhirnya.
- Setelah dikasih air, tes rasa dulu. Garam/ penyedap/ gula dll. Kalo sudah oke, kasih masuk santan kara.
- Api sedang. Diaduk2 terus sampe mendidih, lalu matikan api.
- Done!
- Nggak ada foto step by step (lagi) huhuhu. Males amat sih ya mau foto2 per step. Pas masak kan maunya cepet2 slesai ajah 😦
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam + gulai teri daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
