Anda sedang mencari ide resep rendang sapi dengan bumbu buatan sendiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi dengan bumbu buatan sendiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi dengan bumbu buatan sendiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi dengan bumbu buatan sendiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi dengan bumbu buatan sendiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri:
- Ambil secukupnya daging sengkel sapi
- Ambil 2 sendok makan garam
- Siapkan 2 sendok makan lada putih
- Sediakan 1 daun kunyit
- Gunakan 5 daun jeruk
- Ambil 5 daun salam
- Ambil 1 buah asam kandis
- Sediakan 2 sereh
- Sediakan 2 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sendok teh pala
- Sediakan 1 kotak santan kelapa instan
- Siapkan 3 sendok makan gula pasir
- Sediakan Bumbu-Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 21 buah cabe merah keriting segar
Cara membuat Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri:
- Cuci daging sengkel sapi hingga bersih lalu bumbui dengan garam dan lada putih. Biarkanlah bumbu meresap ke dalam daging sengkel sapi selama beberapa menit.
- Masukan bahan-bahan berikut ini kedalam blender untuk dihaluskan hingga halus : cabe merah keriting, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah dan sedikit air.
- Panaskan santan kelapa dengan api sedang hingga bergelembung lalu matikan.
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu masak daging sampai selama kurang-lebih dua menit saja dengan api sedang.
- Gunakan sisa minyak dan jus dari daging untuk menumis bumbu-bumbu halus, daun salam, daun kunyit, pala bubuk, ketumbar bubuk, asam kandis, gula pasir dan sedikit garam, sereh dengan api kecil.
- Besarkan api lalu masak santan dengan api kecil hingga sedikit mengering. Masaklah daging sengkel selama 2 jam hingga matang dan empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi dengan bumbu buatan sendiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
