Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rendang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rendang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rendang:
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 buah Cabe Merah (pakai sedikit agar anak bisa makan juga)
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Siapkan 2 buah Kemiri utuh
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Kunyit (kurleb 3cm)
- Ambil 1 ruas Jahe (kurleb 2cm)
- Gunakan 1/2 sdt Terasi mentah
- Ambil Sejumput Jintan
- Gunakan 2 biji Asam Jawa (buang bijinya)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Garam
- Sediakan 2 buah Gula jawa
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Penyedap rasa (boleh skip)
- Siapkan Serai
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Sediakan Laos (diparut)
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang:
- Cuci bersih ayam, sisihkan
- Haluskan bumbu-bumbu yang tertulis, lalu tuang di wajan (untuk ungkep ayam) tanpa ditumis
- Masukkan ayamnya dahulu, baru ditambahkan air secukupnya hingga ayam agak tenggelam
- Masukkan bahan pelengkap lainnya, lalu masak dengan api sedang biar bumbunya meresap. Jangan lupa tes rasa…
- Airnya jangan sampai terlalu surut yaa krn utk olesan waktu bakar ayamnya.
- Dinginkan sebentar ayamnya (agak hangat tdk apa2). Ambil bumbu rendang yg sdh agak surut td taruh dipiring (utk memudahkan saat ayam proses celup mencelup saat dibakar) Tambahkan kecap manis. Aduk rata..
- Siapkan bakaran…jangan lupa diberi air didalamnya (memudahkan penguapan agar piringan api didalam mudah berputarnya dan tdk bikin ayam mudah gosong). Gunakan api sedang…(kalo api kecil terlalu lama saat membakar ayamnya nanti)
- Bakar sebentar ayam…celupkan dibumbu, bakar lagi, dibolak balik..celupkan dibumbu lagi…ulangi 3x
- Angkat dan sajikan dg nasi hangat….selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
