Sedang mencari ide resep rendang gadih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang gadih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang gadih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang gadih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang gadih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Gadih menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Gadih:
- Siapkan 500 gr daging sapi tanpa lemak
- Ambil 250 gr kelapa parut. sangrai, haluskan
- Siapkan 1 kg santan kental
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 100 gr cabe merah (tambah jika suka pedas)
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil Bumbu Lempar:
- Gunakan 2 btg sereh geprek
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh asam kandis
- Gunakan 2 sdt kari bubuk
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 3 btr kapulaga
- Siapkan 3 btr bunga lawang
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Gadih:
- Tumbuk daging (saya pakai chopper). Ambil 1/4 bagian bumbu halus, 1/2 bagian kelapa sangrai dan garam secukupnya. Aduk rata lalu bentuk bulat2 sesuai selera.
- Masak bumbu halus, bumbu lempar dan santan sampai mendidih. Masukkan bulatan daging dan sisa bahan lainnya. Sesuaikan rasa. Kecilkan api.
- Masak sampai menyusut dan keluar minyak. Dalam tahap ini memang harus sabar. Aduk2 terus rendang sampai kering dan berwarna kehitaman. Angkat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang gadih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
