Sedang mencari ide resep rendang kikil kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kikil kaki sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
" KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil. Tunjang berasal dari kaki sapi, biasanya hanya kulit daging kikil yang dipakai untuk masakan konsumsi, karena tulang dan uratnya keras untuk Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kikil kaki sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang kikil kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang kikil kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Siapkan 1 kg Kikil kaki sapi
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 250 gr cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 100 gr cabe merah besar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm totole / gula (bisa dipakai / tidak)
- Gunakan 1 buah kelapa diambil santannya
- Ambil Minyak goreng
Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Pertama, silahkan rebus kaki sapi kedalam air yang telah mendidih. Deskripsi Kikil Kaki Sapi / tunjang. kikil sapi matang sudah matang dan empuk tinggal olah, di gulai lebih nikmat, lembut dan gurih. Rasa kaldu dari sapi yang gurih tersebutlah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari makanan yang satu ini.
Cara menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam.
- Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.
- Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis.
- Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam.
Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Nasi Gule Kikil Sapi / Gule Tunjang. Gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang kikil kaki sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
