Ayam Bakar Bumbu Rendang
Ayam Bakar Bumbu Rendang

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rendang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rendang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bumbu rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rendang:
  1. Ambil 1/2 kg Ayam
  2. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  3. Gunakan 6 buah Cabe Merah (pakai sedikit agar anak bisa makan juga)
  4. Sediakan 5 siung Bawang putih
  5. Siapkan 4 siung Bawang merah
  6. Sediakan 2 buah Kemiri utuh
  7. Sediakan 1/2 sdt Merica
  8. Sediakan 1 sdt Ketumbar
  9. Gunakan 1 ruas Kunyit (kurleb 3cm)
  10. Sediakan 1 ruas Jahe (kurleb 2cm)
  11. Siapkan 1/2 sdt Terasi mentah
  12. Gunakan Sejumput Jintan
  13. Siapkan 2 biji Asam Jawa (buang bijinya)
  14. Sediakan Bahan pelengkap :
  15. Siapkan Garam
  16. Ambil 2 buah Gula jawa
  17. Siapkan secukupnya Gula pasir
  18. Sediakan Penyedap rasa (boleh skip)
  19. Siapkan Serai
  20. Sediakan Daun jeruk
  21. Sediakan Daun salam
  22. Siapkan Laos (diparut)
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang:
  1. Cuci bersih ayam, sisihkan
  2. Haluskan bumbu-bumbu yang tertulis, lalu tuang di wajan (untuk ungkep ayam) tanpa ditumis
  3. Masukkan ayamnya dahulu, baru ditambahkan air secukupnya hingga ayam agak tenggelam
  4. Masukkan bahan pelengkap lainnya, lalu masak dengan api sedang biar bumbunya meresap. Jangan lupa tes rasa…
  5. Airnya jangan sampai terlalu surut yaa krn utk olesan waktu bakar ayamnya.
  6. Dinginkan sebentar ayamnya (agak hangat tdk apa2). Ambil bumbu rendang yg sdh agak surut td taruh dipiring (utk memudahkan saat ayam proses celup mencelup saat dibakar) Tambahkan kecap manis. Aduk rata..
  7. Siapkan bakaran…jangan lupa diberi air didalamnya (memudahkan penguapan agar piringan api didalam mudah berputarnya dan tdk bikin ayam mudah gosong). Gunakan api sedang…(kalo api kecil terlalu lama saat membakar ayamnya nanti)
  8. Bakar sebentar ayam…celupkan dibumbu, bakar lagi, dibolak balik..celupkan dibumbu lagi…ulangi 3x
  9. Angkat dan sajikan dg nasi hangat….selamat mencoba

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!