Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. lontongbalap-aslipakgendut.com.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong balap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong balap memakai 28 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong balap:
- Ambil Sambel petis
- Gunakan ±6 sendok makan petis
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe rawit (sesuaikan)
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula
- Siapkan 8 sendok makan air (sesuaikan, bisa lebih)
- Gunakan Bumbu halus kuah
- Ambil 2-3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 ekor udang
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula
- Sediakan Kuah Cambah
- Gunakan 1/4 kg taoge (±3 genggam)
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan 1/2 batang daun bawang prei
- Ambil ±1 sendok kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan ±⅓ sendok makan pala bubuk
- Siapkan ±½ sendok makan lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan 1 liter air mendidih
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 3 buah lontong
- Sediakan 3 buah lento
- Sediakan 2,5 tahu putih
- Siapkan Kerupuk
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap:
- Uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula. Ini petisnya bungkusan, harga 4000 an. Saya gak tau beratnya 😆.
- Tumis bumbu hingga harum beri 4 sendok makan air. Masukkan petis aduk-aduk lalu beri lagi 4 sendok makan air. Aduk, tes rasa dan masak hingga kekentalan yang di inginkan. Bisa lebih airnya jika ingin lebih encer.
- Kental berat kalau petis punya saya. Soalnya nanti airnya dari si kuah.
- Goreng tahu, lento (dihangatkan) dan bawang goreng untuk topping. Saya tadi juga goreng kerupuk oranye kecil soalnya kerupuk lagi habis 😆.
- Siapkan bahan, iris daun seledri dan daun bawang prei.
- Uleg bumbu untuk kuah hingga halus. Ada bawang putih, bawang merah, udang, garam dan gula.
- Tumis bumbu hingga harum. Sambil menumis masak air hingga mendidih. Masukan air mendidih, aduk rata.
- Masukan seledri, daun bawang prei, kaldu bubuk, pala bubuk, lada bubuk, garam dan gula. Tes rasa, sesuaikan. Tunggu hingga mendidih, masukan tauge dan langsung matikan kompor. Tutup agar tauge matang dengan sendirinya.
- Iris lontong, tahu dan lento. Beri petis dan kuah taoge. Beri topping kerupuk dan bawang goreng.
- Siap dinikmati, mantull 🤤😋. Happy cooking 😄.
Lalu, ketemulah Lontong Balap Pak Gendut. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Makanan lontong balap ini berisi toge, lontong, lentho, tahu goreng, bawang goreng, sambal serta Rasa dari lontong balap ini begitu enak dan mengeyangkan, sehingga membuat menu makanan ini. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong balap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
