Anda sedang mencari ide resep rendang kerang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kerang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kerang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang kerang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang kerang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Kerang menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Kerang:
- Sediakan 500 gr kerang darah kupas
- Siapkan 8 bh bamer
- Siapkan 4 bh baput
- Gunakan 15 bh cabe merah (boleh tmb sesuai selera)
- Ambil 10 bh cabe rawit (boleh tmb sesuai selera)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 bh asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula merah, sisir
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sdt bubuk kari
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt bubuk kaldu
- Siapkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kerang:
- Cuci kerang sampai bersih. Tiriskan.
- Haluskan cabe merah, rawit, bamer, baput, ketumbar, jahe dan lengkuas. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sisa bahan, aduk2 sampai harum.
- Masukkan santan. Masak hingga santan menyusut dan minyaknya keluar. Check keseimbangan rasanya. Terakhir masukkan kerang. Aduk2 dan masak kurleb 3 menit. Jgn lama2 krn kerang bisa jadi alot. Angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang kerang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
