Lagi mencari inspirasi resep rendang lokan (kerang remis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan (kerang remis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan (kerang remis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang lokan (kerang remis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Rendang Lokan (Kerang Remis) enak lainnya. Ini adalah Masakan Khas Kampung Mandeh yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang lokan (kerang remis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Lokan (Kerang Remis) memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Lokan (Kerang Remis):
- Siapkan 1 kg lokan
- Gunakan 500 gr santan kelapa kental
- Gunakan 1 sdm kelapa goreng halus (ada jualnya di tukang bumbu)
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batang sereh, gepek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 buah asam kandis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar halus
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit
ID - Apa yang paling unik di pantai Pesisir Barat, Sumatera Barat? Jika kamu bertandang di pantai Pesisir Barat jangan lewatkan mencicipi rendang lokan atau kerang buatan warga Nagari Air Haji Barat. Lokan itu sejenis kerang, sebangsa sama. See contact information and details about Rendang Lokan.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Lokan (Kerang Remis):
- Cuci bersih lokan. Panaskan air setengah panci, setelah mendidih masukkan lokan tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu saring lokan, masukkan ke air dingin, saring lagi dan tiriskan. Bersihkan lokan dari kotorannya, dengan cara sedikit menekan ke arah isinya, warnanya kehijauan ya. Jangan dibuang semua yang item, karena kalo yang item itu memang isi dari lokan sendiri, ga usah di buang. Ada sebagian yg skip step ini, tapi saya ga mau rendang bau amis kotoran kerang, jadi saya lakukan ini walau lama.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan kelapa goreng halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kalau ga mu ribet, di tukang bumbu bisa beli langsung bumbu rendang yang sudah mereka racik, semua bumbu sudah disatukan. Selanjutnya, masukkan santan aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan lokan yang sudah bersih tadi.
- Jangan lupa untuk sesekali mengaduk rendang biar ga gosong di bawahnya. Saya menunggu sampai berminyak ini kurang lebih 3 jam. Dengan api besar sampai agak asat, dan sisanya api sedang cenderung kecil, sampai rendang matang sempurna. Jangan lupa beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kalian, dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin, karena setelah kuah susut, lebih berasa asinnya.
- Selamat mencoba resep ini, dan nikmati sensasi cara lain menikmati kerang 🙏🏻 selamat menikmati
Rendang lokan, salah satu menu masakan daerah Sumatera Barat di Pesisir Selatan, dengan bahan dasar kerang yang hidup di air muara. Rendang memang terkenal memiliki rasa khas dengan kekayaan aroma rempahnya yang membuatnya digemari orang-orang. Selain itu daging pada Rendang juga Jenis kerang yang digunakan adalah kerang hijau, dengan warna daging oranye kemerahan setelah dimasak. Rendang lokan tidak begitu populer seperti rendang daging, pahadal rasa dari rendang lokan tidak kalah enak dari rendang daging. Proses pembuatan rendang lokan tidaklah sulit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang lokan (kerang remis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
