Lagi mencari ide resep lontong balap (ala-ala) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap (ala-ala) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap (ala-ala), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap (ala-ala) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap (ala-ala) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap (Ala-ala) memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Balap (Ala-ala):
- Sediakan Bahan Lento :
- Gunakan 200 gram kacang tanah
- Siapkan 2 1/2 sdm tepung terigu
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil secukupnya Ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil 4 siung bawah putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya Daun seledri
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Siapkan Garam (sesuai selera)
- Gunakan Gula (sesuai selera)
- Sediakan Kecap manis (sesuai selera)
- Gunakan Petis udang (sesuai selera)
- Siapkan Toping :
- Siapkan Tauge
- Sediakan Tahu goreng
- Siapkan Ebi
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Petis udang
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap (Ala-ala):
- Haluskan bahan2 lento. Lalu bentuk bulat2 atau sesuai selera.
- Goreng adonan lento sampai kecoklatan.
- Iris2 bawang merah & bawang putih. Lalu tumis sampai agak layu, jangan terlalu kering. Sementara itu, panaskan air sebanyak 400-500ml air. Tumisan dimasukkan ke dalam air tsb. Setelah mendidih, masukkan daun seledri & daun bawang yg telah dipotong2 kasar. Tambahkan garam, gula, kecap manis, petis.
- Setelah mendidih matikan kompor, masukkan tauge.
- Plating : ambil sedikit petis, iris2 sesuai selera tahu goreng & lento. Siram dg kuah tauge, taburi dg ebi & kecap manis
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Balap (Ala-ala) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
