Rendang Padang
Rendang Padang

Lagi mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang memakai 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Padang:
  1. Ambil Bahan Baku:
  2. Ambil 500 gr daging sapi bagian sengkel
  3. Siapkan 750 ml santan instan KARA
  4. Ambil 1 gr asam kandis
  5. Gunakan 2 batang sereh (kira2 15gr)
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit
  7. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 50 ml minyak goreng
  9. Sediakan Bumbu Racik:
  10. Siapkan 100 gr cabe merah keriting
  11. Ambil 30 gr bawang merah
  12. Sediakan 30 gr bawang putih
  13. Sediakan 15 gr kemiri
  14. Sediakan 1 gr cengkeh
  15. Sediakan 60 gr lengkuas
  16. Sediakan secukupnya garam
Cara membuat Rendang Padang:
  1. Siapkan semua bahan
  2. Potong2 bumbu racik, lalu blender dengan minyak goreng dan sedikit santan, lalu campur semua bahan dalam wajan, masak dengan api kecil
  3. Aduk terus, krn arti kata rendang adalah merandang atau mengaduk, jadi proses masaknya mengaduk selama berjam2 hingga daging berubah warna menjadi coklat kehitaman dan minyaknya keluar.. saya masak selama 3 jam lebih dengan api kecil, perhatikan foto dr langkah, perubahan warna terlihat, foto 1 saat baru dimasukkan hingga foto 2 sudah 1.5 jam dan foto terakhir setelah 3 jam

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!