Anda sedang mencari inspirasi resep "rendang lokan" yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal "rendang lokan" yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah Masakan Khas Kampung Mandeh yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Rendang lokan lebih rendah kolesterol dibandingkan rendang daging. Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari "rendang lokan", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan "rendang lokan" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan "rendang lokan" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan "Rendang Lokan" menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan "Rendang Lokan":
- Gunakan 1 kg isi lokan / remis rebus
- Ambil 2 kg santan
- Ambil 6 lbr Daun salam
- Gunakan 6 lbr Daun jeruk
- Ambil 2 btg serai
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 50 gr bawang merah
- Sediakan 30 gr bawang putih
- Ambil 4 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 150 gr cabe merah
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap
Tak hanya direndang, lokan juga diolah menjadi sup, tumis, seafood dan sebagainya. Aneka olahan rendang ini berasal dari nagari/desa di Pesisir Selatan. Rendang lokan tidak begitu populer seperti rendang daging, pahadal rasa dari rendang lokan tidak kalah enak dari rendang daging. Hal ini disebabkan karena sulitnya medapatkan lokan.
Cara membuat "Rendang Lokan":
- Didihkan santan bersama bumbu halus dan daun2.
- Setelah santan mendidih dan kental masukkan lokan/remis.
- Masak dg api sedang smpai menjadi rendang sambil diaduk perlahan, tambahkan garam dan penyedap, cek rasa.
Rendang Lokan adalah rendang yang isinya bukan daging tetapi lokan, sejenis tiram. Bentuknya pipih dan berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan. Resep RENDANG LOKAN PESISIR SELATAN khas Dapur Uni ET. Padangkita.com - Kuliner khas Pesisir Selatan Rendang Lokan menyeberang juga hingga ke negeri kincir angin, Belanda. Randang produksi Ega Bunga Pasang, Salido, Pesisir Selatan tersebut tampil.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan "Rendang Lokan" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
