Sedang mencari inspirasi resep rendang lokan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang lokan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang lokan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang lokan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Lokan memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Lokan:
- Gunakan 500 gr kerang lokan dibalur air jeruk nipis
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 bunga lawang
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (boleh skip)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Siapkan 1 bungkus santan instan (me kara)
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit (sesuaikan dg selera)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan minyak untuk menggiling bumbu
Langkah-langkah membuat Rendang Lokan:
- Rebus kerang lokan yg sudah dibersihkan. setelah air mendidih dan cangkang kerang terbuka semua matikan api. dinginkan. ambil daging kerang dari cangkangnya.
- Cuci bersih daging kerang dibawah air mengalir. kemudian balur dg air jeruk nipis.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan semua rempah-rempah. tumis sampai harum.
- Masukan daging kerang aduk rata. tambahkan air, ungkep sebentar. kemudian masukan santan. tambahkan garam, gula secukupnya. masak hingga air menyusut dan bumbu berubah warna. koreksi rasa. angkat sajikan…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang lokan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
