Rendang Jengkol Empuk
Rendang Jengkol Empuk

Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Empuk memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengkol Empuk:
  1. Sediakan 1/4 jengkol
  2. Ambil daun sereh geprek
  3. Gunakan lengkuas geprek
  4. Gunakan daun salam
  5. Ambil Bumbu halus
  6. Ambil 4 bawang merah
  7. Gunakan 3 bawang putih
  8. Sediakan 1 ruas jahe
  9. Ambil 10 buah cabe merah
  10. Ambil 3 buah cabe rawit
  11. Sediakan 3 butir kemiri
  12. Siapkan 1 bungkus santan kara 65 ml
  13. Gunakan secukupnya kaldu ayam
  14. Sediakan secukupnya lada bubuk
  15. Ambil secukupnya ketumbar
  16. Gunakan secukupny minyak goreng
  17. Sediakan secukupnya air
Cara membuat Rendang Jengkol Empuk:
  1. Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk)
  2. Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau.
  3. Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap.
  4. Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam.
  5. Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya.
  6. Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️
  7. Selamat mencoba bunda..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!