Sedang mencari ide resep rendang lokan pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang lokan pakis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan pakis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang lokan pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang lokan pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Lokan Pakis memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Lokan Pakis:
- Gunakan 1 kg daging lokan
- Sediakan 4 ltr santan dr 4 btr kelapa
- Ambil 2 ikat pakis
- Ambil 250 gr kacang merah
- Ambil 300 gr cabe merah giling
- Gunakan bumbu yg di haluskan
- Ambil 15 btr bawang merah
- Ambil 1,5 sdm bawang putih halus
- Gunakan 1 sdm jahe giling
- Gunakan 1 sdm kunyit halus
- Siapkan 2 sdm lengkuas halus
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan 2 btg serei
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Lokan Pakis:
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum.. lalu masukkan serei, daun jeruk, daun salam
- Masukkan cabe giling, diaduk rata ditumis smpai harum
- Masukkan lokan dan dianduk dg bumbu
- Aduk sekitar 5 menit, bumbu meresap ke lokan,, lalu masukkan santan
- Tambahkan bumbu rempah untuk rendang
- Masukkan kacang merah dan pakis..Aduk terus sampai menjadi kering.. cek rasa tambahkan garam dan penyedap
- Smpai menjadi kering harus terus diaduk jangan sampai gosong di bawahnya.. kecilkan api.. akan butuh waktu lebih dr 1 jam..
- Ini hasil akhirnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang lokan pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
