Sedang mencari ide resep rendang daging lamak bana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging lamak bana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging lamak bana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging lamak bana enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging lamak bana yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Lamak Bana memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Lamak Bana:
- Sediakan 1 kg Daging Sapi
- Siapkan 1/4 kg kentang kecil /baby potato
- Sediakan Secukupnya santan kental dari 3 butir kelapa tua
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 25 siung bawang merah
- Siapkan 22 siung bawang putih
- Sediakan 40 buah cabe merah keriting
- Gunakan 25 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 butir kecil pala
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 1/2 ruas jari laos
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam uk besar
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Lamak Bana:
- Cuci bersih daging sapi,tiriskan. Kemudian pipihkan dengan ulekan dan pukul perlahan sampai agak pipih. Sisihkan
- Cuci bahan bumbu halus,blender hingga halus termasuk daun jeruk,salam,daun kunyit.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak,tuang bumbu halus tumis sebentar. Lalu masukkan santan kental dari 3 buah kelapa parut+2 butir air kelapa) tuang semua ke wajan lalu masak santan dan bumbu sampai mengeluarkan minyak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah -/+1 jam
- Setelah 1 jam masukkan daging sapu masak dengan api sedang sampai kadar air berkurang -/+ 1 jam
- Masukkan garam dan kaldu jamur. Disini aku masukkan kentang kecil yang sudah aku cuci sebelumnya. Aduk tes rasa kuahnya,dan kecilkan api masak kembali.
- Lanjut masak sampai bumbu/kuah dengan tingkat kering atau sesuai selera. Dan berwarna cokelat. Sambil sesekali diaduk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Lamak Bana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
