Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ayam:
- Sediakan 1 kg ayam, cuci bersih
- Ambil 2 butir kelapa tua, parut, ambil santan kentalnya
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (me: skip)
- Ambil 3 butir bunga lawang/pekak
- Sediakan 5 biji kapulaga (ini inisiatif ku sendiri😂)
- Gunakan 3 biji cengkeh (ini juga inisiatifku sendiri, di skip juga boleh)
- Ambil 2 cm kayu manis
- Sediakan 3 sdm kelapa parut yg sudah disangrai, dan di uleg
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 2 biji asam kandis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 batang cabe merah besar
- Ambil 20 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdt ketumbar
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 4 cm laos
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
Cara menyiapkan Rendang Ayam:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh sampai wangi..
- Tambahkan kayu manis, pekak, kapulaga.
- Masukkan santan kental
- Aduk2 hingga mendidih, masukkan kelapa sangrai yg sudah diuleg.
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam.
- Aduk terus ayam sampai kuah mendidih. Lalu Kecilkan api.
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masak sampai kuah mengental dan agak menyusut. Bumbui dg garam gula kaldu bubuk sesuai selera.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Matikan api.
- Sajikan ❤️saya tambahkan otak sapi yg sudah di kukus. Jadi beneran seperti rumah makan ampera😂🙏🏻selamat mencoba..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
