Rendang Ayam Kampung
Rendang Ayam Kampung

Sedang mencari ide resep rendang ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kampung menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam Kampung:
  1. Siapkan daging ayam kampung (saya; paha&dada, potong2)
  2. Sediakan kelapa parut (sangrai, lalu haluskan hingga berminyak)
  3. Gunakan lengkuas (memarkan)
  4. Siapkan serai (memarkan)
  5. Sediakan daun salam
  6. Ambil daun jeruk
  7. Sediakan daun kunyit
  8. Sediakan kayu manis
  9. Ambil asam kandis
  10. Sediakan santan
  11. Ambil air
  12. Gunakan garam dan gula pasir
  13. Ambil Minyak utk menumis
  14. Gunakan Bumbu dihaluskan;
  15. Sediakan cabai rawit
  16. Sediakan cabai merah
  17. Ambil bawang merah
  18. Siapkan bawang putih
  19. Gunakan kemiri
  20. Sediakan jahe
  21. Siapkan kunyit
  22. Ambil merica bubuk
  23. Sediakan ketumbar bubuk
  24. Siapkan pala bubuk
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kampung:
  1. Siapkan bahan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis dan asam kandis. Aduk kembali hingga layu.
  3. Kemudian masukkan daging ayam, tambahkan 200 ml air. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tutup sebentar agar bumbu meresap dan airnya menyusut.
  4. Setelah air menyusut, masukkan santan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan nya menyusut, lalu masukkan kelapa yg sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak hingga ayam matang.
  5. Koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan.😋 Selamat mencoba.😍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!