Sedang mencari ide resep rendang tempe udang basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang tempe udang basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang tempe udang basah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang tempe udang basah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang tempe udang basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Tempe Udang Basah memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Tempe Udang Basah:
- Siapkan 1 batang tempe
- Sediakan 1 ons udang basah
- Ambil 1 ons kelapa parut gonseng & digiling sampai berminyak
- Sediakan 1 sachet santan bubuk
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 15 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1/2 buah pala
- Siapkan 1 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt ladaku
- Sediakan 2 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 gelas air
Langkah-langkah membuat Rendang Tempe Udang Basah:
- Potong dadu tempe. Goreng jangan terlalu kering.
- Cuci bersih udang. Beri perasan jeruk nipis & garam.
- Giling cabe,bawang,kemiri,jinten,pala,jahe,lengkuas,kemudian kelapa parut gonseng yang sebelumnya sudah digiling sampai berminyak. Tumis sampai wangi. Tambahkan bunga lawang,kapulaga,daun salam,daun jeruk,ketumbar,kunyit,serai dan ladaku.
- Masukkan air dan santan bubuk. Beri garam. Kemudian masukkan udang. Tambahkan tempe.
- Lalu masak sampai mjd rendang dg api kecil. Sering diaduk agar tidak hangus nya bumbu bagian bawah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang tempe udang basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
